BRUT ROSE' Uno spumante brillante e fine, dalle note delicate di frutti rossi selvatici, pronto a esaltare gli aperitivi più eleganti.

Affiniamo il nostro Brut Rosè con per quattro mesi in autoclave a 14°C. Ecco perché risulta così gradevole e fruttato, delicatamente acidulo e con perlage fine, gioioso e fresco come le onde che si stagliano sul promontorio del Conero.

Brut Rosè è un brindisi alla leggerezza, alla poesia del nostro territorio, alla joie de vivre di una manciata di ribes selvatici raccolti nel bosco in un pomeriggio di fine maggio. Fiorito, intrigante, è perfetto per festeggiare le occasioni importanti e le serate più spensierate.

ANNATA 2023

UVAGGIO 50% Sirah - 50% Sangiovese

RESA 85 quintali di uva per ettaro (50 hl di vino)

RACCOLTA manuale - fine agosto

VINIFICAZIONE breve macerazione sulle bucce e spremitura soffice. Decantazione
statica e fermentazione del limpido a temperatura controllata di 16°c.
Rifermentazione in autoclave a 14- 15°c con lieviti selezionati per circa 120 giorni (metodo martinotti)

AFFINAMENTO 1 mese in bottiglia

ALCOL 12,00%